健康食品販売のことならキノコエキ酢・キノコーガン『健康の源を造る』のキノー食品開発

　ビール党の私は、始めこの言葉を何とも
思っていなかった(社長すみません...)が、最近、泡盛がたまたま
家にあったので試してみた。

　『うまい、恐ろしくうまい、ビールが飲めなくなるほどだ！』
ここ１ケ月沖縄県の各メーカーの泡盛とブレンドしている。

　自分的には今のところ久米仙酒造の白ラベルの久米仙と
非常に合う。

　話は少し変わるが、他にも沖縄県内のいろいろな泡盛
とブレンドしてみたいと思い、インターネットで各市町村の
酒造所のを調べてみた。

　沖縄県には４８社もの泡盛メーカーがあるということに
びっくりしたが、昔はもっと多くて１０６社あまりもあった
ということを知り、さらに驚いた。

　おいしかったけど、酒造所の廃業によりなくなったという
ブログなどを見てと非常に残念な気持ちになった。

　キノコエキ酢は余りスーパーなどで見かけないマイナーな
泡盛と良く合う。今度は、“波照間酒造所”の泡波というお酒と
ブレンドしてみたいものだ。

　ちなみにこれまた、うちの社長が言っておられた。
『泡盛はその酒造所の土地の水で割って飲むと、とてもうまい。
また、その土地の空気を吸いながら飲むとさらに格別だ！』と。

　泡盛は飲むときに、その土地の水や風土と何か大きく関係
するのだろうか、これまた試してみたい話である。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　品質管理室K